ソウルのコングクス名店を探しているなら、「진주회관（チンジュフェグァン）」「진미식당（チンミシクタン）」「강산옥（カンサノク）」の3店は要チェックです。1962年創業の老舗から夏季限定営業の隠れた名店まで、それぞれ濃度もスープの甘さも異なる個性派揃いです。
コングクスは韓国の夏の風物詩とも言える豆乳麺料理で、販売期間が春〜秋のみという店がほとんど。この記事では、味の特徴やアクセス、営業時間まで、実際に訪れる際に役立つ情報をまとめました。
コングクス選びのポイント｜濃度と甘さで選ぶのがコツ
コングクスは店によって「濃度」「甘さ」「麺の種類」が大きく異なります。
- 濃厚系：大豆をたっぷり使い、とろりとした舌触りが特徴。満足感重視の方向け
- あっさり系：豆乳をやや薄めに仕上げ、麺の食感を楽しむスタイル
- 麺の種類：そうめん状の細麺が主流ですが、コシの強い中太麺を使う店もあります
ソウルには「◯◯コングクス御三家」と呼ばれる名店がいくつか存在しますが、今回はその中でも特に個性の際立つ3店を紹介します。
1. 진주회관（チンジュフェグァン）｜1962年創業、ソウル未来遺産の老舗
市庁（シチョン）駅近くの西小門洞（ソソムンドン）にある진주회관は、1962年創業、60年以上にわたって3代続く老舗です。ソウル市の未来遺産にも指定されており、政財界の著名人が通う名店としても知られています。
味の特徴とおすすめメニュー
- 江原道産の契約栽培大豆100%を使い、干し明太（ホンタラ）を加えた濃厚でとろみの強いスープが特徴です
- コングクスの上にはきゅうりや卵などの具を一切のせないシンプルなスタイルで、豆乳本来の味で勝負しています
- サイドメニューのキムチチャーハンも人気で、コングクスと一緒に注文する常連客が多くいます
アクセス・営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | ソウル特別市中区世宗大路11キル26 |
| 最寄り駅 | 地下鉄1・2号線 市庁駅9番出口 徒歩3分 |
| 営業時間 | 平日11:00〜21:00、土11:00〜20:00（ブレイクタイム14:00〜15:00）、日曜定休 |
| コングクス販売期間 | 例年3月頃〜11月中旬ごろ（年によって変動） |
「全国で最も高いコングクス」と話題になるほど価格はやや高めですが、それに見合う濃厚な豆乳の旨みが魅力です。
2. 진미식당（チンミシクタン）｜龍山・三角地の夏季限定名店
地下鉄4・6号線・三角地（サムガクチ）駅近くにある진미식당は、1978年創業の老舗食堂で、コングクスは夏の期間限定メニューとして提供されています。
味の特徴とおすすめメニュー
- スープはさらりとしすぎず、しっかりとしたコクのある口当たりで、豆本来の香ばしさが際立ちます
- コングクスを注文するとどんぐり寒天（トトリムク）やわかめの和え物、キムチなどの副菜がたっぷり付いてきます
- 冬場は**チョングッチャン（発酵大豆鍋）**が名物で、通年通して質の高い豆料理を提供する食堂として評価されています
アクセス・営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | ソウル特別市龍山区ペクポムロ90キル38 1階 |
| 最寄り駅 | 地下鉄4・6号線 三角地駅 |
| 営業時間 | 月〜土 11:00〜20:00（ブレイクタイム15:30〜17:00）、日曜定休 |
| コングクス販売期間 | 夏季限定（6月頃〜） |
再開発により店舗が移転し、以前よりも清潔で入りやすいと評判で、地元客だけでなく観光客の来店も増えています。
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夏の韓国麺料理についてもっと知りたい方は、「韓国の夏の麺料理まとめ｜コングクス・マッククス・冷麺の違い」もぜひご覧ください。自宅で楽しめるコングクス商品の情報も紹介しています。
3. 강산옥（カンサノク）｜1日2時間半だけ営業する乙支路の幻の名店
乙支路（ウルジロ）4街、広蔵市場（クァンジャンシジャン）近くにある강산옥は、1日わずか2時間半ほどしか営業しない知る人ぞ知る名店です。普段はコンビジ（おから煮込み）専門店ですが、夏の間だけコングクスを提供します。
味の特徴とおすすめメニュー
- 豆乳スープはなめらかでコクがあり、それでいて重すぎない絶妙なバランスが持ち味です
- 麺にはそうめんではなく中太麺を使用しており、もちもちとした食感を楽しめます
- きゅうりの千切りがたっぷりのった見た目も涼しげな一杯で、夏季限定ゆえの特別感があります
アクセス・営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | ソウル特別市中区清渓川路196-1 |
| 最寄り駅 | 地下鉄2・4・5号線 乙支路4街駅 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00（売り切れ次第終了）、日曜定休 |
| コングクス販売期間 | 夏季限定 |
営業時間が短く売り切れも早いため、開店直後の11時半頃の来店が確実です。混雑期は近隣の広蔵市場もあわせて散策するのがおすすめです。
まとめ｜濃厚派もあっさり派もソウルのコングクス巡りへ
진주회관は濃厚でとろみの強い本格派、진미식당は副菜も充実したバランス型、강산옥は短時間営業ゆえの特別感が魅力と、3店それぞれに違った個性があります。
いずれも販売期間が夏を中心とした期間限定のため、訪問前に最新の営業状況を確認するのがおすすめです。混雑を避けたい方は、開店直後の来店を心がけましょう。
ソウルのグルメ情報をもっと知りたい方は、「ソウルの冷麺名店3選」や「韓国の夏の麺料理まとめ」の記事もあわせてご覧ください。
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